PRAVI PIR

Pravi pir –Triticum spelta

je najstarija poznata vrsta žitarica, slatko-orašastog okusa i bliski srodnik današnje pšenice. Sadrži niske količine glutena koji predstavlja veliki problem za osobe koje pate od celijačne bolesti – netolerancije na gluten. .

U svom sastavu sadrži veliki udio proteina, masti, ugljikohidrata te brojnih vitamina (vitamin A, vitamin C, vitamine B skupine), brojne mikronutritijente poput kalcija, kobalta, željeza, fosfora, magnezija, kalija, bakra, selena i dr. Zbog velikog udjela vlakana izuzetno povoljno djeluje na probavu.

NAZIVOPIS I KARAKTERISTIKE
Bc Vigor
Ozimi pravi pir. Drevna krušarica pljevičastog i hranjivog zrna za modernu ekološku poljoprivredu
• Duljina vegetacije: Kasna
• Visina: 126 – 134 cm
• Otpornost na polijeganje: Zadovoljavajuća
• Masa 1000 zrna: 40,5 g
• Hektolitarska masa: 78-81 kg
• Optimalni rok sjetve: 5. 10 – 20.11